Вкусная закуска на праздничный стол: рецепт роллов «Цезарь»

Салат "Цезарь" можно приготовить обычным способом – в салатнике. А можно завернуть в лаваш и получить отличную порционную закуску. Ее можно подать на праздничный стол, а можно взять с собой на работу, или на пикник, пишет Фокус.

Роллы "Цезарь"

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого армянского лаваша;
• 100 г салата ромэн;
• 50 г салата лолло россо;
• 200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле;
• 100 г помидоров;
• 30 г пармезана.

Для соуса:

• 4 ст. л. оливкового масла;
• 150 майонеза;
• 150 г натурального йогурта;
• 20 г каперсов;
• 20 г дижонской горчицы;
• 20 г пармезана;
• 20 г оливок.

Приготовление:

1. Готовую курицу нарежьте небольшими кусочками. Помидоры нарежьте кружочками. Листья салата нарежьте или разорвите на небольшие кусочки. Сыр натрите на терке.
2. Для заправки смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. Можно добавить ансоусы при желании. Смажьте частью соуса лаваш.
3. Отступив от нижнего длинного края 5 см., разложите друг на друга слой салата, помидоров, курицы и сыра. Сбрызгивайте слой оставшимся соусом. Заверните плотный рулет. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на два часа. Перед подачей снимите пленку, нарежьте рулет на небольшие роллы и подавайте к столу.