Вкусно и быстро: рецепт ленивых вареников на сковороде

Вареники – одно из самых популярных украинских блюд. Их готовят на пару, варят в воде и даже жарят. Те, кому не хочется долго возиться с ними на кухне, готовят так называемые ленивые вареники. Одним из таких рецептов поделилась кулинарный блогер Наталья Жук.

Ленивые вареники на сковороде

Ингредиенты:

• вода – 850 гр;
• соль – 1 ч. л;
• мука – 320 гр;
• творог – 250 гр;
• соль – по вкусу;
• сыр – 100 гр;
• пучок укропа;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Смешать соль, воду и муку, перемешать все до однородной массы.
2. Для начинки смешать творог, натертый сыр, зелень, посолить.
3. Разогретую сковороду смазать маслом и налить тесто, как показано на видео. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета и перевернуть. Выложить начинку, накрыть второй половинкой блинчика, смазав сверху маслом, и обжарить с обеих сторон.
4. Готовые вареники выложить на блюдо и подавать к столу с любимым соусом или со сметаной.
5. Тесто получается очень тоненьким и нежным, а начинка – невероятно вкусной.