Вкусно и полезно: 5 лучших начинок для пиццы, которые стоит попробовать

Некоторые начинки для пиццы могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Среди них овощи, морепродукты и нежирные белки, которые поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Об этом сообщает сайт Health.

Шпинат

Шпинат — это питательная и низкокалорийная листовая зелень, которая может быть отличным дополнением к пицце.

Министерство сельского хозяйства США информирует, что в 100 г вареного шпината содержится:

• 3 миллиграмма железа — этот минерал помогает организму транспортировать кислород через кровь;
• 146 мкг фолата — необходим для функционирования клеток;
• 136 мг кальция — поддерживает прочность тканей и обеспечивает структуру костей и зубов;
• 494 мг витамина К — поддерживает прочность костей и правильную свертываемость крови;
• 524 мкг витамина А — поддерживает иммунную систему, а также играет определенную роль в поддержании здоровья сердца, легких и глаз.

Добавление сырого шпината к пицце может быть хорошим способом получить дополнительный витамин С в рацион.

Болгарский перец

Болгарский перец добавляет пицце естественной сладости и цвета, а также щедрого количества витамина С.

Мужчинам нужно около 90 мг витамина С ежедневно, тогда как женщинам — 75 мг. Одна порция (85 г) сырого красного, желтого или оранжевого болгарского перца содержит более 120 мг витамина С. Однако, приготовление может несколько снизить уровень.

Витамин С поддерживает иммунную систему и помогает организму усваивать железо из других продуктов.

Грибы

Грибы имеют твердую, мясоподобную текстуру и пикантный вкус. Поэтому они могут быть богатыми питательными веществами.

Они также являются надежным источником селена — минерала, который защищает клетки от повреждения и поддерживает функцию щитовидной железы.

Некоторые грибы также выращивают под ультрафиолетовым излучением, чтобы они содержали витамин D, который поддерживает здоровье костей.

Постные белки

Пепперони и колбаса — популярные мясные начинки для пиццы. Но стоит избегать обработанного и красного мяса.

Например, попробуйте приготовить пиццу с уникальными вкусами, используя:

1. креветки;
2. тофу;
3. курица-гриль без кожи;
4. нежирные куски мяса.

Блюда, богатые белком, обычно сильно насыщают и помогают избежать натрия и насыщенных жиров.

Свежие травы

Для начинки пиццы, которая имеет насыщенный вкус без добавления значительных калорий, сахара, жира или натрия, свежая зелень — хороший вариант. Попробуйте травы, которые обычно используются в средиземноморской или итальянской кухне, такие как:

• базилик;
• чеснок;
• орегано;
• петрушка;
• розмарин;
• тимьян.

Травы также содержат антиоксиданты и полезные растительные соединения, которые поддерживают иммунную функцию, помогают защищать клетки и уменьшают воспаление.

Как приготовить полезную пиццу

Кроме начинок, есть еще несколько модификаций, которые помогут сделать пиццу более полезной и питательной:

1. цельнозерновое тесто — это связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Цельнозерновые продукты, как правило, содержат больше клетчатки, чем рафинированные;
2. употребляйте сыр умеренно — он может содержать много натрия и насыщенных жиров. Для питательной и вкусной замены подумайте о том, чтобы заполнить часть места на пицце овощами;
3. домашний соус — приготовление соуса для пиццы дома позволит контролировать количество соли и сахара.