Полезные советы на все случаи жизни

Вкусно и просто: рецепт венского печенья

Советы Кулинария 26.03.2024 в 11:09 179 Skibair
Вкусно и просто: рецепт венского печенья
Фото: из открытых источников
Это печенье не менее известное, чем торт «Захер». Но приготовить его намного проще.

Самым известным десертом Австрии и Вены традиционно считают торт "Захер". Но вкусное печенье приготовить еще проще. Главное требование — это густое варенье или джем с кислинкой. Рецептом поделились на сайте Shuba.Life.

Кто придумал рецепт этого вкусного печенья — неизвестно. Но подавали его в местных кафе еще несколько веков назад. Готовится оно из песочного теста и густым джемом, или вареньем.

Венское печенье

Ингредиенты:

  • мука — 300 г;
  • масло сливочное 73% — 220 г;
  • два яйца;
  • сахар — 150 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л;
  • соль — 5 г;
  • джем (например вишневый) — 150 г.

Приготовление:

  1. Сливочное масло доведите до жидкого состояния. Добавьте сахар и перемешайте, пока не растворится. Добавьте яйца и щепотку соли и перемешайте венчиком до однородности. Большими порциями добавляйте просеянную с разрыхлителем муку, постепенно замешивая тесто.
  2. Большую часть теста раскатайте на противень, застеленный пергаментом, из меньшей части сформируйте шар. Поставьте противень с тестом в холодильник на полчаса, которые и шар из теста.
  3. После пласт теста замажьте вареньем или джемом, сверху натрите оставшееся тесто. Выпекайте 35-40 минут при температуре 180°С. Затем остудите и нарежьте на квадратики.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
5 крабовых палочек и 2 яйца: простая, но шикарная...
5 крабовых палочек и 2 яйца: простая, но шикарная закуска «Рафаэлло»
Таро-прогноз на везение для всех знаков летом 2024
Таро-прогноз на везение для всех знаков летом 2024
Как выбрать солнцезащитные очки, как подобрать по...
Как выбрать солнцезащитные очки, как подобрать по форме женского лица
Психолог назвал 3 признака алкогольной зависимост...
Психолог назвал 3 признака алкогольной зависимости и кто в группе риск...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.