Полезные советы на все случаи жизни

Вкусные батуринские коржики по 110-летнему рецепту

Советы Кулинария 15.02.2024 в 11:27 244 Skibair
Вкусные батуринские коржики по 110-летнему рецепту
Фото: из открытых источников
Такими лакомились гетманы

Батуринские коржики - очень вкусная и ароматная выпечка к чаю или кофе. При гетманском дворе часто устраивали так называемые обеды и пиры. А стол поражал своим изяществом и разнообразием блюд. Многие продукты и специи завозились из Европы и других стран.

Как приготовить батуринские (гетманские) коржики, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Вселенная Рецептов".

Рецепт

Что вам понадобится:

  • Желтки вареные - 3 шт.
  • Желтки сырые - 3 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Белое вино - 50 мл
  • Масло - 200 г
  • Сметана - 100 г
  • Орехи - 200 г
  • Мука - 500 г
  • Посыпка: орехи, сахар
  • Для смазывания: желток

Как готовить батуринские коржики

  1. Протрите вареные желтки через сито или натрите на мелкой терке. Смешайте перетертые желтки, 3 сырых желтка. Затем добавьте сметану, сахар, белое вино и снова вымешайте.
  2. Сложите в миску теплое сливочное масло и хорошо разотрите венчиком или взбейте миксером. Добавьте муку и толченый миндаль, хорошо перемешайте до однородности. Орехи можно брать любые.
  3. Раскатайте тесто и вырежьте лепешки формочками для печенья и выложите их на противень, устланный пергаментной бумагой.
  4. Обмажьте желтком, посыпьте измельченным миндалем с сахаром, проколите вилкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Сломать их невозможно: имена самых могущественных...
Сломать их невозможно: имена самых могущественных женщин, которые всег...
Эти знаки Зодиака ожидают перемены в жизни: горос...
Эти знаки Зодиака ожидают перемены в жизни: гороскоп на апрель
Мифы и заблуждения про искусственный интеллект, в...
Мифы и заблуждения про искусственный интеллект, в которые не нужно вер...
Это точно должно быть в вашем гардеробе: Андре Та...
Это точно должно быть в вашем гардеробе: Андре Тан назвал 6 трендов эт...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.