Вкусные картофельные клецки: как приготовить аппетитное блюдо

Если повседневные блюда из картофеля вам надоели, можно разнообразить свой рацион. Попробуйте приготовить нежные клецки из картофеля и крахмала. Такие картофельные шарики можно подавать как гарнир к другим блюдам, готовить с соусом, мясной подливкой или с начинкой.

Картофельные клецки с мясом

Ингредиенты

• Картофель - 750 г.
• Картофельный крахмал - 70 г.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль, перец по вкусу.
• Фарш мясной - 180 г.
• Лук - 150 г.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец чёрный горошком - 5 шт.

Приготовление

1. Картофель и лук очистить и натереть на самой маленькой терке.
2. Смешать картошку с луком и откинуть на марлю, отжать весь сок.
3. К картофельной массе добавить крахмал, куриное яйцо, пшеничную муку, соль, молотый перец. Перемешать до однородности. Фарш перемешать с солью и молотым перцем.
4. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские лепешки, в центр выложить немного фарша. Защипнуть картофельное тесто вокруг мяса, чтобы не было трещин. В кастрюле вскипятить воду с лавровым листом и перцем горошком.
5. В кипящую воду опустить клецки и варить 30 минут. Подавать с зеленью и сметаной.