Вкусные свиные ребра в духовке с картофелем

---

Готовить ребра в духовке не только проще, но и практичнее, так как при жарке на плите они становятся сухими и теряют часть своего объема. Предлагаемый рецепт с фото несложен в приготовлении и не займет много времени.

Мыть посуду тоже не придется – в работе задействован всего лишь один противень, защищенный от контакта с продуктами и жиром фольгой.

Чтобы приготовить сочные и вкусные свиные ребра с картофелем в духовке потребуются:

• ребрышки свинины – килограмм (или по возможностям);
• картошка – 1,5-2 килограмма;
• большая головка лука;
• смесь перцев;
• соль;
• подсолнечное масло;
• молоко – полстакана;
• фольга для запекания.

Пошаговое приготовление блюда

Для начала хорошо промойте, и, если потребуется, разделите ребрышки на части, чтобы удобно было их есть. Посолите мясо и оставьте в тарелке.

Промойте и очистите от кожуры картофель. Не забудьте промыть картошку еще раз от крахмала.

Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.

Возьмите небольшой противень. На дно уложите фольгу, не отрывая ее от рулона.

Налейте сверху немного подсолнечного масла и распределите его по всему дну. Нарежьте картошку крупными ломтиками, посолите его и посыпьте смесью перцев.

Примешайте, чтобы приправы равномерно распределились.

Поверх картофельных ломтиков распределите свиные ребра.

Сверху выложите лук полукольцами, распределяя их равномерно по всему картофелю и ребрам.

Влейте молоко, оно придаст горячему блюду легкий сливочный вкус. Можно, конечно, добавить сливочное масло, но с ним получится более жирно, так как ребра сами по себе жирные.

Закройте сверху фольгой и оторвите ее.

Поставьте накрытые фольгой картошку и свиные ребра в духовку на 45 минут.

За пять минут до готовности нужно открыть картофель, чтобы он немного зажарился.

Дайте блюду немного постоять и подавайте ароматные и аппетитные ребрышки на стол!

К такой горячей закуске идеально подойдут маринованные грибы или квашеная капуста, острые и кисло-сладкие соусы.