Полезные советы на все случаи жизни

Вкусный рецепт харчо из баранины

Главная Советы Кулинария 17.11.2021 в 18:55 171 0.0 из 5 / 0 Dimitr
Вкусный рецепт харчо из баранины
Фото: из открытых источников
Для сытного и ароматного харчо из баранины требуются практически все те же самые ингредиенты, что и для супа из свинины.
По своему желанию или усмотрению можно добавлять любые другие любимые специи и приправы, а сливовый лаваш можно заменить черносливом с дымком.

Что понадобится

  • баранина на косточке – около 600 г;
  • рис белый в количестве 150 г;
  • пару головок обычного репчатого лука;
  • три крупных спелых томата;
  • паста на основе томатов около 1 ст. л.;
  • острая аджика в количестве, соответствующем предпочтениям;
  • соль, перец;
  • хмели-сунели;
  • лист лавра;
  • другие специи и травы – паприка, шафран, семена кориандра, базилик;
  • зелень;
  • чеснок;
  • грецкие орехи.

Как приготовить харчо из баранины

  1. Некоторые кулинары утверждают, что для приготовления сочной, мягкой и вкусной баранины ее нужно класть не в холодную воду, а уже закипевшую. Поэтому стоит вскипятить воду и поместить в нее кусок мяса.
  2. Уваривать баранину нужно в течении 1,5–2 часов с одной целой луковицей и листочком лавра, но уже через час можно приступать к запуску основных ингредиентов, не забыв вынуть лук. Первым в кастрюльку отправляется хорошо промытый рис.
  3. Оставшийся лук порезать тонкими четвертинками полуколец, чеснок раздавить в ступке.
  4. Зелень мелко нарезать. Мясо вынуть и отделить от костей, а после опять вернуть в суп.
  5. Лук пассировать на масле, а после присовокупить к нему измельченные блендером томаты со всеми специями и зеленью.
  6. Добавить томатную пасту, аджику и перемолотый горький перец. Кто любит поострее, может добавить пару стручков жгучего перца. Сюда же всыпать измельченный чернослив и грецкие орехи по желанию.
  7. Через 5 минут содержимое сковороды отправить в кастрюлю, немного потомить, присовокупить чеснок и можно выключать газ.
Вот такие рецепты супа харчо. Если вы уже не знаете, чем еще побаловать домашних, приготовьте это блюдо и масса восторженных комплиментов вам гарантирована. Удачи!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Уникальная методика по восстановлению организма: ...
Уникальная методика по восстановлению организма: 15 минут в день
5 типов пар, и как это влияет на ваши отношения
5 типов пар, и как это влияет на ваши отношения
Лечит ли баня аллергию? В каких случаях можно пос...
Лечит ли баня аллергию? В каких случаях можно посещать парную
3 самых интеллектуальных знака зодиака
3 самых интеллектуальных знака зодиака
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: