Вот как надо хранить грибы, чтобы они оставались свежими целую неделю
Свежие шампиньоны могут превратиться из упругих в скользкие и темные. Их короткий срок годности становится проблемой, особенно если вы пытаетесь уменьшить количество пищевых отходов. Как продлить их жизнь до недели, рассказывает Daily Express.
Главная ошибка, которую допускают почти все
По словам эксперта по грибоводству Эллиота Вебба, грибы очень нежные из-за высокого содержания воды, поэтому правильное хранение является ключевым.
"Одна из самых распространенных ошибок, которую делают люди, - это оставлять грибы в пластиковой упаковке из магазина. Она задерживает влагу и значительно ускоряет порчу", - объясняет он.
Простой секрет хранения грибов
Чтобы грибы оставались свежими гораздо дольше, эксперт советует один способ.
Переложите их в бумажный пакет, на дно которого положено бумажное полотенце.
Этот простой метод обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и поглощает лишнюю влагу. Так целые грибы могут храниться в холодильнике до семи дней, тогда как нарезанные - только один-два дня.
Еще несколько полезных советов
Не мойте грибы перед хранением
Влага - их главный враг, поэтому мойте их непосредственно перед приготовлением.
Не выбрасывайте грибы, которые потемнели
Даже если грибы начали терять упругость, их всё ещё можно использовать в приготовлении блюд: добавляйте их в супы, ризотто или рагу.
Для настоящих ценителей
Если вы обожаете грибы, лучший способ получить максимальную свежесть - выращивать их дома с помощью специальных наборов. Так они попадают с грядки сразу на вашу тарелку, имея непревзойденный вкус и качество.
