​Закусочные пирожные (рецепт)

---

Планируя очередное застолья, любая хозяйка должна подумать и о своем праздничном меню и не только о салатах и основных блюдах, но и о закуске. Которую некоторые гости еще больше предпочитают, чем стандартные блюда. Закуска не может и не должна быть стандартной. В мире существует столько разных рецептов и разных вариаций, что хоть каждый день готовь что-то новое. Сегодня мы приготовим  закусочные пирожные. Достаточно необычный вариант закуски

Ингредиенты:

• Мука 100 г
• Масло сливочное  100 г
• Молоко 500 мл
• Яйца  6 шт
• Соль 1 ч. л. без горки
• Ветчина 150 г
• Сыр твердый 100 г
• Огурцы маринованные-2 шт (у меня домашние консервированные)
• Майонез (или сметана, или сметана+майонез) по вкусу
• Сыр сливочный (или плавленный) 150 г

Приготовление:

1. Растопить масло, всыпать муку и размешивая подержать на огне 4-5 минут. Помешивая влить молоко, посолить и проварить до густоты. Немного остудить.
2. По одному добавить желтки, тщательно растирая после каждого.
3. Белки взбить и добавить в тесто. Аккуратно вмешать
4. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать 30-40 минут при 190*С.
5. Остывший корж разрезать на 2 части. Для начинки огурцы, ветчину и сыр натереть на крупной терке, заправить майонезом (сметаной или майон.+смет.)
6. Начинку распределить на один корж, накрыть вторым, немного прижать.
7. Сверху покрыть сливочным или плавленным сыром.
8. Порезать квадратиками или прямоугольничками.