Закусочный кекс: рецепт вкусного завтрака

Для приготовления понадобятся любая колбаса или ветчина, яйца, мука, разрыхлитель, масло сливочное, перец болгарский, лук зеленый, специи и форма для запекания.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная 120 г
• яйца куриные 3 шт.
• молоко 50 мл
• масло сливочное 80 г
• колбаса полукопченая 130 г
• сыр твердый 30 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• перец болгарский 0,5 шт.
• зеленый лук 4 пера
• перец черный молотый
• соль 0,5 ч. л.
• растительное масло
• кунжут

Приготовление:

1. Колбасу и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
2. Зеленый лук промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко измельчите.
3. Сыр натрите на среднюю терку.
4. В миске взбейте венчиком яйца с солью.
5. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко, частями всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, перемешайте, выложите колбасу, сыр твердый, перец болгарский, зеленый лук, перец черный молотый, соль и еще раз хорошо перемешайте.
6. Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее массу, разровняйте и посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.