Заливное из яблок: оригинальный рецепт десерта

Из яблок, изюма и клюквы вы можете приготовить вкусный и полезный десерт.

Рецепт

Ингредиенты на 4 порции:

• 6 крупных яблок Голден 
• 2/3 ст. смеси рубленных орехов (грецких, миндаля, фундука)
• 1/2 ст. изюма
• ½ ст. кураги
• 1/2 ст. сушеной клюквы
• ¼ ч. л. ванильного сахара
• пакетик пищевого желатина
• 4 ст. л. меда

Приготовление:

1. Яблоки помыть и очистить от сердцевины, сухофрукты вымыть, орехи измельчить и слегка обжарить на сухой сковороде. Очищенные и измельченные яблоки потушить в духовке до прозрачного состояния с небольшим количеством воды – примерно 7 минут.
2. Отдельно развести пакет желатина в небольшом количестве воды.
3. В готовое пюре добавить желатин и ванильный сахар и как следует размешать. В плоскую посудину или в отдельные креманки насыпать на дно слой изюма, орехов и кураги, разрезанной на несколько частей. Несколько орешков оставить для украшения.  
4. Сверху залить яблочным пюре, выложить клюкву, дополнительно украсить орешками и отправить в холодильник до полного застывания.

Сухофрукты и орехи легко менять на свое усмотрение, вместо кураги можно взять киви или вяленые бананы. Также блюдо только выиграет, если подавать его с ягодным муссом или вареньем.