Полезные советы на все случаи жизни

Заливной пирог с грибами и сыром (рецепт)

Главная Советы Кулинария 26.02.2022 в 21:33 498 0.0 из 5 / 0 NataV
Заливной пирог с грибами и сыром (рецепт)
Фото: из открытых источников
Пирог, который придется по вкусу всей семье

Пирог, который придется по вкусу всей семье. Этот заливной пирог приготовит любая хозяйка. Домашняя выпечка с несладкой начинкой, которая состоит из жареных грибов, лука, зелени и сыра, может послужить отличной закуской для застолья.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 200 грамм
  • сливочное масло - 150 грамм
  • ледяная вода - 2-3 ст. ложки
  • соль - по вкусу

Для начинки:

  • шампиньоны - 450 грамм
  • лук репчатый - 3 шт.
  • сливочное масло - 50-80 грамм
  • перец черный молотый - по вкусу

Для заливки:

  • яйца - 2 шт.
  • сметана - 300 г
  • сыр твердый - 250 г
  • зелень петрушки и укропа - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • перец красный молотый - по вкусу
  • паприка - по вкусу

Приготовление:

  1. Для приготовления теста необходимо охлажденное сливочное масло измельчить, растереть с мукой и солью до образования крошки, добавить ледяную воду и быстро замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса.
  2. Грибы нарезать пластинками или кубиками, лук измельчить. Для начинки нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные шампиньоны, соль, перец, перемешать и обжарить до мягкости.
  3. Сыр натереть на средней терке. Зелень укропа и петрушки измельчить.
  4. Для заливки сметану взбить с яйцами, добавить тертый сыр, рубленую зелень, соль, перец черный, перец красный, паприку и перемешать.
  5. Готовое тесто выложить в форму застеленную пергаментом, смазанным маслом, сформировать бортики.
  6. Поверх теста распределить грибную начинку, добавить заливку.
  7. Выпекать пирог в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей немного остудить и разрезать на порционные куски.



Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
7 методов воспитания детей из Каменного века, кот...
7 методов воспитания детей из Каменного века, которые актуальны и сейч...
Банановые батончики с корицей
Банановые батончики с корицей
Зачем использовать молоко в уходе за кожей
Зачем использовать молоко в уходе за кожей
Есть трюк, который помогает за 1 минуту поднять н...
Есть трюк, который помогает за 1 минуту поднять настроение
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: