Запеченные фрикадельки в томатном соусе: быстрый рецепт

Благодаря гармоничному сочетанию сочных фрикаделек, насыщенного томатного соуса и расплавленного сыра это блюдо непременно поразит ваших близких. А главное – готовится оно быстро и легко. На странице katherine.nari рассказали о замечательном рецепте запеченных фрикаделек в томатном соусе – блюда, которое станет идеальным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Рецепт

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

• Фарш 800 г
• Копченая паприка 0,5-1 ч.л.
• Черный молотый перец 0,5 ч.л
• Панировочные сухари 30 г
• Сухой чеснок 1 ч.л
• Яйца 1 шт.
• Соль

Для соуса:

• Томаты консервированные кусочками 800 г
• Томатная паста 70 г
• Лук 1 шт.
• Перец
• Соль
• Черный перец

Для подачи:

• Твердый творог 150–200 г

Приготовление

1. В большой миске смешайте фарш с копченой паприкой, солью, черным перцем, панировочными сухарями, яйцом и сухим чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Сформируйте из полученной смеси фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Выложите их на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла.
3. Разогрейте духовку до 230°C. Выпекайте фрикадельки в течение 15 минут, пока они не станут золотистыми и слегка хрустящими снаружи.
4. В глубокой миске смешайте консервированные томаты, томатную пасту, лук и мелко порезанный перец. По желанию можно добавить еще немного копченой паприки для насыщенного аромата.
5. Достаньте фрикадельки из духовки и равномерно полейте их подготовленным томатным соусом.
6. Сверху щедро посыпьте тертым сыром.
7. Поверните противень в духовку и выпекайте еще 15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса перед смешиванием фарша можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или тертый сыр.
• Чтобы блюдо было менее калорийным, можно использовать нежирный фарш, а вместо обыкновенного сыра выбрать маложирный вариант.
• Если любите эксперименты, добавьте к соусу немного красного вина или каплю бальзамического уксуса для пикантного аромата.
• Подавайте запеченные фрикадельки горячими.