Запеченные томаты с ароматным уксусом

---

Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Острым ножом слегка надрезать кожуру томатов. Положить их в миску и залить кипящей водой. Оставить на 15 секунд и слить воду.

Затем остудить под холодной водой и снять кожуру. Разрезать томаты пополам, положить срезом вверх в большое блюдо для духовки (желательно неметаллическое). Посыпать томаты чесноком и базиликом. Приправить солью и перцем. Побрызгать половиной масла.

Запекать 40 мин пока края не начнут подугливаться. Разложить по тарелкам. Соединить лишнее масло и соки из формы, соединить с оставшимся маслом и бальзамическим уксусом. Приправить и залить заправкой томаты.

Посыпать оливками, украсить зеленью и сыром и подавать теплыми. В 1 пориции: 115 ккалор, 9 гр жировВремя подготовления: 10 мин. Время приения: 40 минготовл

На 6 порций:

• 9 больших ароматных томатов (желательно на веточке)
• 3 зубчика чеснока, порезанных
• 18 листьев базилика, плюс дополнительно для украшения
• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л бальзамического уксуса
• 18 черных оливок без косточек
• тертый Пармезан для украшения