Запеканка с мясным фаршем

---

Гости любят нагрянуть внезапно, особенно родственники мужа. Каждая хозяюшка знает, как сложно выбрать блюдо, которое легко и быстро можно приготовить из доступных продуктов. Оно должно быть вкусным, ароматным и, конечно же, необычным — иметь свою изюминку.

Только будь готова к тому, что близкие будут просить тебя приготовить это блюдо снова и снова, а все гости будут выпрашивать рецепт приготовления.

Запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

• 5 куриных яиц
• 250 г фарша из свинины и говядины
• 1 небольшой лук
• 150 мл белого вина
• 4 ст. л. томатного соуса
• твердый сыр по вкусу
• соль и перец по вкусу
• оливковое или подсолнечное масло

Ингредиенты для соуса:

• 0,5 л молока
• 2 ст. л. муки
• 15 г сливочного масла
• оливковое масло
• соль, перец и мускатный орех по вкусу

Приготовление:
Поставь на средний огонь сковородку с оливковым или подсолнечным маслом, нагрей сковороду и положи в нее фарш. Разомни все комочки.

Пока мясо румянится, нарежь лук и добавь в фарш.

Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, самое время добавить белое вино. Уменьши огонь и продолжай томить фарш, время от времени его перемешивая.

Свари яйца вкрутую и очисти их от скорлупы.

Разрежь яйца пополам и извлеки желтки.

Теперь приступай к приготовлению соуса. Поставь кастрюлю на медленный огонь, добавь немного оливкового масла, чтобы растопить в нём сливочное.

Добавь в смесь муку, хорошенько перемешай. Теперь постепенно вливай молоко, всё время перемешивая содержимое кастрюли. Добавь специи и продолжай мешать, пока не получишь соус с консистенцией сметаны.

Выложи приготовленный фарш в миску и натри в него желтки. Добавь половник соуса.

Всё хорошенько перемешай. Щедро наполни яичные белки полученной начинкой и выложи их в емкость для запекания.

Залей всё остатками соуса бешамель.

Сверху полей томатным соусом и посыпь тертым сыром. Естественно, чем больше сыра, тем блюдо будет вкуснее.

Разогрей духовку до 180 градусов и запекай закуску 10 минут.

Уже чувствую этот аромат! Приятного аппетита!