Заварные кольца с творожным кремом: как приготовить нежный десерт

Заварные кольца с творожным кремом - замечательный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Такие пирожные получаются очень нежными, воздушными, с приятным творожно-сливочным вкусом и ароматом.

Заварные кольца с творожным кремом

Ингредиенты

• Мука - 250 г
• Молоко - 150 мл
• Вода - 150 мл
• Сливочное масло - 150 г
• Яйцо - 5 шт.

Для крема

• Творог - 200 г
• Сгущенное молоко - 3-5 ст. л.

Приготовление

1. Соединить в кастрюле молоко, воду и сливочное масло. Довести до кипения, чтобы масло полностью растворилось.
2. Далее резко всыпать муку и быстро перемешать деревянной лопаткой, чтобы вся мука сразу заварилась. Вернуть тесто на огонь и мешать пару минут, чтобы испарилась лишняя влага.
3. Снять тесто с огня и дать остыть до теплого состояния. Затем вбить яйца, хорошо перемешать. Тесто должно стать эластичным и немного тягучим.
4. С помощью кондитерского мешка отсадить на противень тесто в виде колец. Отправить в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.
5. Приготовление крема. Взбить мягкий творог со сгущенкой.
6. Кольца остудить и разрезать пополам. Наполнить одну половинку творожным кремом и закрыть второй. Готовые кольца можно посыпать сахарной пудрой.