Жаркое из куропаток

---

Последний и самый сытный рецепт куропатки на сегодня.

Мясо и овощи сливаются в одно блюдо и отлично дополняют друг друга.

Это – поистине царское блюдо!

Состав:

• куропатки – 2 шт.
• жир – 500 г
• лук репчатый – 120 г
• морковь – 100 г
• помидоры – 150 г
• картофель 150 г
• зелень кинзы – 40 г
• перец красный и соль по вкусу.

Приготовление:

Куропатку ошпаривают кипятком, очищают, нарезают на 4 части, кладут в разогретое масло и обжаривают со всех сторон.

Затем перекладывают в другую посуду и заливают водой.

Добавляют мелко нарезанный лук, морковь, помидоры, картофель, соль, красный перец и варят на слабом огне 20-25 мин.

Куропаток перекладывают на тарелки, посыпают кинзой и подают к столу.

Надеюсь, вам понравились эти несложные, но достаточно изысканные рецепты.

Сейчас продолжается сезон охоты и мясо дичи максимально вкусное, поэтому самое время заняться его приготовлением.