Последний и самый сытный рецепт куропатки на сегодня.
Мясо и овощи сливаются в одно блюдо и отлично дополняют друг друга.
Это – поистине царское блюдо!
Состав:
- куропатки – 2 шт.
- жир – 500 г
- лук репчатый – 120 г
- морковь – 100 г
- помидоры – 150 г
- картофель 150 г
- зелень кинзы – 40 г
- перец красный и соль по вкусу.
Приготовление:
Куропатку ошпаривают кипятком, очищают, нарезают на 4 части, кладут в разогретое масло и обжаривают со всех сторон.
Затем перекладывают в другую посуду и заливают водой.
Добавляют мелко нарезанный лук, морковь, помидоры, картофель, соль, красный перец и варят на слабом огне 20-25 мин.
Куропаток перекладывают на тарелки, посыпают кинзой и подают к столу.
Надеюсь, вам понравились эти несложные, но достаточно изысканные рецепты.
Сейчас продолжается сезон охоты и мясо дичи максимально вкусное, поэтому самое время заняться его приготовлением.