Зимние супы

Мы подготовили 4 отличных рецептов домашних супов, которые долгими зимними вечерами будут радовать тебя незабываемым вкусом.
Зимние супы

Они прекрасно утоляют голод и оставляют после себя чувство легкости. Побалуй себя и своих близких очередным кулинарным шедевром!

Суп с курицей и гренками

Ингредиенты:

• 150 г чечевицы
• 2 л воды
• 200 г картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий желтый перец
• 200 г куриного филе
• 50 мл сливок
• 50 г сухариков
• 1 ст. л. растительного масла
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца
• 50 г зелени
• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

1. Промой чечевицу, залей ее водой и доведи до кипения.
2. Нарежь кубиками картофель и помести его в кастрюлю с чечевицей.
3. Нарежь кубиками лук, морковь, перец и чеснок, затем добавь всё в кастрюлю.
4. Нарежь куриное филе кубиками, смажь сковороду растительным маслом и хорошенько обжарь мясо.
5. Когда овощи будут готовы, добавь специи и зелень, затем взбей суп блендером. Примерное время приготовления супа — 45 минут.
6. Добавь в кастрюлю сливки и взбей суп блендером еще раз.
7. Подавай суп-пюре, добавив куриное филе и гренки.

Суп с белыми грибами и вермишелью

Ингредиенты:

• 100 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 200 г куриных бедрышек
• 150 г вермишели
• 1 ст. л. растительного масла
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца
• 50 г зелени

Приготовление:

1. Сухие грибы залей кипятком и оставь на 2 часа. По истечении указанного времени промой грибы под проточной водой и снова залей кипятком на 30 минут.
2. Разрежь репчатый лук на 2 половины: одну часть мелко нарежь, а вторую оставь для бульона.
3. Очищенную морковь нарежь кольцами.
4. Приготовь бульон из двух куриных бедрышек, моркови и половины луковицы.
5. Выбрось морковь и лук, а куриные бедрышки вынь, мелко нарежь и отправь обратно в кастрюлю.
6. Нарежь грибы на мелкие кусочки и обжарь их на растительном масле вместе с измельченным луком.
7. Отправь в бульон грибы с луком. Затем доведи его до кипения, добавь вермишель и специи. Готовь суп в течение 15 минут.
8. Подавай сытное блюдо с хлебом или гренками. Обязательно добавь немного зелени.

Куриный суп с овощами и кукурузной крупой

Ингредиенты:

• 2,5 л куриного бульона
• 200 г картофеля
• 1 морковь
• 200 г кукурузной крупы
• 200 мл сливок
• 50 г зелени
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца

Приготовление:

1. Приготовь куриный бульон, вынь из него мясо, мелко нарежь и верни обратно в кастрюлю.
2. Нарежь картофель кубиками, а морковь кольцами. Затем мелко поруби зелень.
3. Отправь в бульон овощи и кукурузную крупу. Вари 20–25 минут до полной готовности овощей и крупы.
4. В конце приготовления добавь сливки, специи, рубленую зелень и нарезанное мясо.
5. Доведи суп до кипения, затем сними с огня и дай настояться 15 минут.
6. Подавай суп с хлебом или гренками.

Куриный суп с лапшой и овощами

Ингредиенты:

• 2 л воды
• 200 г куриных ножек
• 150 г пасты фетучини
• 1 луковица
• 2 лавровых листа
• 1 морковь
• 200 г картофеля
• 1 корень петрушки
• 50 г рубленой зелени петрушки
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца
• 1/2 ч. л. сухих пряных трав

Приготовление:

1. Помести в кастрюлю куриные ножки, залей их холодной водой и доведи до кипения.
2. Добавь лук, лавровый лист и вари бульон в течение 1 часа.
3. Вынь лук и лавровый лист из кастрюли.
4. Натри на крупной терке морковь и корень петрушки.
5. Нарежь картофель небольшими кубиками.
6. Добавь в бульон картофель, лук, морковь, специи и пряные травы.
7. Доведи суп до кипения и вари на слабом огне в течение 15 минут.
8. Вынь куриные ножки из кастрюли, отдели мясо и помести его обратно в бульон.
9. Добавь в кастрюлю лапшу и вари суп еще 15 минут.
10. Подавай суп, добавив в него предварительно немного зелени.