Золотистое варенье из тыквы за 20 минут: я не знала, что это так вкусно

Начался сезон тыквы, из которой получается красивое и ароматное тыквенное варенье. По вкусу оно немного напоминает абрикосовое, а также отлично сочетается с фруктами и специями. Тыквенное варенье на зиму готовится очень просто и быстро. По желанию его можно сделать с крупными кусочками или помять толкушкой.

Тыквенное варенье с апельсином

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 1 кг;
• апельсин - 2 шт.;
• сахар - 1 кг;
• лимонная кислота - 1,5 чайн. л.;
• молотые корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Апельсины нарезать небольшими кубиками вместе с кожурой и выбрать косточки. По желанию измельчить тыкву и апельсин блендером или мясорубкой, если хотите получить однородное варенье из тыквы и апельсина.
2. Смесь тыквы с апельсином высыпать в кастрюлю, добавить сахар и специи. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая смесь. Затем убавить огонь до минимального и варить 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.
3. Готовое варенье из тыквы с апельсином разложить по чистым банкам и плотно накрыть крышками. Стерилизовать банки необязательно.