Как выбрать кухонный нож?

Кухонный нож является незаменимым помощником в приготовлении пищи. От его эргономичности и качества напрямую зависит простота и удобство в процессе эксплуатации, поэтому к выбору кухонного ножа следует подходить со всей ответственностью. Сегодня каждый желающий может выбрать и приобрести высококачественные ножи в интернет-магазине Kknife по привлекательным ценам, широчайший ассортимент позволяет выбрать оптимальный вариант исходя от личных предпочтений и пожеланий каждого покупателя. Самыми популярными материалами для производства лезвия ножей является сталь и керамика, при этом рукоятка может изготавливаться практически с любых материалов, в том числе и с натуральной древесины.

Преимущества стального кухонного ножа заключаются в надежности, прочности и долговечности, тогда как керамические модели обладают высокими показателями экологичности и не потребуют частой заточки. Однако следует учитывать, что керамические ножи в отличие от стальных аналогов менее устойчивы к механическим повреждениям.

При выборе рукоятки, помните, что она должна быть эргономичной, с антискольящим эффектом. Во много выбор кухонного ножа зависит от его целевого предназначения. Сегодня на потребительском рынке представлены различные виды ножей, которые предназначены для разделки определенных типов пищевых продуктов. Так, к примеру, хлебный нож оснащен режущей кромкой со специальными зазубринами, позволяющими нарезать даже свежеиспеченные хлебобулочные изделия. Кухонный нож-топорик предназначен для разделки мяса и рыбы, с его помощью существенно упрощается процесс нарезки мясных изделий, и сокращается время на приготовление блюд.

Шеф-нож, оснащен клинком длиной до 30 см, фактически это универсальная модель ножа, которую широко используют для нарезки и шинковки различных пищевых продуктов. Также в наши дни существуют специализированные ножи, призванные выполнять конкретные задачи: нож для рыбы, сыра, для шинковки, устриц и колки льда.

Эксперты советуют мыть кухонные ножи вручную, такой подход позволит свести к минимуму вероятность затупления режущей кромки лезвия ножа.