Котлеты с чечевицей

Котлеты с чечевицей самые восхитительные из всех вегетарианских котлет. Они невероятно вкусны.

Используй зеленую или коричневую чечевицу, она не так разваривается как красная, и не превратится в кашицу.

Состав:

• 1 ст. промытой сухой чечевицы
• 2,5 ст. воды
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 покрошенной луковицы
• 1 морковка
• 1/2 ч. л. перца
• 1 ч. л. соевого соуса
• 3/4 ст. геркулеса
• 3/4 ст. панировки

Приготовление:

Соедини чечевицу, соль и воду и доведи до кипения на медленном огне. Закрой крышкой и кипяти около 45 минут, пока почти вся вода не выкипит, а чечевица не станет мягкой, ее шкурки будут облущиваться.

Спассеруй лук и морковь на масле до мягкого состояния (около 5 минут). Соедини чечевицу, лук, морковь, перец и соевый соус в большой миске. Добавь овсяную кашу и панировку.

Сформируй котлеты, пока масса еще теплая. Жарь с двух сторон до готовности. Ешь горячими. Эти котлеты можно также выпекать в духовке при 200 градусах около 15 минут. Этот вариант полезнее.