Курица по-китайски (рецепт)

Сочетание нежного куриного мяса с хрустящими жареными овощами и кислосладким соусом не оставит равнодушным  любителей восточной кухни, в частности, китайской. Курица невероятно вкусная, ее стоит попробовать приготовить.

Ингредиенты

• Филе куриное300 грамм
• Фасоль стручковая300 грамм
• Морковь1штука
• Лук репчатый1 штука
• Соевый соус4 ст. л
• Крахмал картофельный2 ст. л
• Уксус яблочный3 ст. л
• Томатная паста2 ст. л
• Сахар2 ст. л
• Вода150 мл
• Масло подсолнечное3 ст. л
• Кунжут1 ст. л

Приготовление

1. Для приготовления курицы с овощами в кисло-сладком соусе нам понадобится: куриное филе, стручковая зеленая фасоль, большая луковица, морковь, составляющие соуса: уксус яблочный, соевый соус, крахмал, сахар, кетчуп либо томатная паста.
2. Нарезаем куриное филе полосками, добавляем 1 ст. ложку соевого соуса, 1.ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку крахмала, 2 ст. ложки сахара, перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.
3. Отвариваем стручковую фасоль примерно пять мнут. Откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде
4. Режем крупно морковь и лук.
5. Делаем соус. Для этого в отдельной миске смешиваем 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку крахмала, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. сахара, 2 ст. ложки кетчупа и 150-200 г. воды.
6. Хорошо раскаляем сковородку, наливаем подсолнечное масло, обжариваем курицу до золотистой хрустящей корочки, перекладываем в отдельную тарелку.
7. На этой же сковороде на сильном огне (это важно, так как овощи должны быть хрустящими внутри и поджаристым снаружи) обжариваем лук и морковь.
8. Кладем фасоль, жарим пару минут. Добавляем к овощам куриное филе, перемешиваем.
9. Выливаем соус и быстро перемешиваем, тушим все до загустения, выключаем огонь.
10. Подаем блюдо, посыпав кунжутом, с отварным рисом. Приятного аппетита!