Полезные советы на все случаи жизни

Куриные ножки в пивном рассоле (рецепт)

06.12.2017 67 4.0 из 5 / 1 d_lady
Куриные ножки в пивном рассоле (рецепт)
Получается оч.вкусно, если заранее куриные ножки замочить в рассоле на несколько часов. Я кол-во делала меньше,чем в рецепте,поэтому рассол у меня в сокращенном виде.

Ингредиенты

  • Куриные ножки2 кг
  • Рассол:-
  • Соль3/4 стакана+1/2 ч.л
  • Коричневый сахар3/4 стакана+1/2 ч.л
  • Черный перец1 стол.л.+1/4 ч.л
  • Лавровый лист, поломать6 шт.
  • Пиво2 банки по 340 мл
  • Сладкая паприка1 ч.л
  • Молотый тмин1/2 ч.л
  • Соль сельдерея, специя1/4 ч.л
  • Чили порошок1/4 ч.л
  • Орегано сухойщепотка
  • Кайенский перецщепотка
  • Оливковое масло2 стол.л.

Приготовление

  1. В большой емкости смешаем соль,коричневый сахар, черный перец 1 стол.л и лавровый лист. Добавить 4 стакана горячей воды. Соль и сахар разойдется, помешиваем,помогаем. Добавим пиво,дадим ему разойтись, затем 4 стакана кубиков льда пищевого.
  2. Как лед растает выложим наши куриные ножки. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 4 часа.
  3. Смешаем в небольшой емкости ½ ч.л соли,½ ч.л коричневый сахар, ¼ ч.л черный перец и все для сухого маринада кроме оливкового масла.
  4. Достанем ножки из рассола и дадим полежать 10 мин. Промокнем полотенцем бумажным,если оч. мокрые. Кисточкой смажем оливковое масло по ножкам, а затем обсыпаем со всех сторон сухим маринадом.Выложим на противень с фольгой внизу и сверху, поставим в духовку в режим гриля или на 180 гр на 1 час или до готовности, переворачиваем в процессе.
  5. Готовые ножки достанем из духовки, дадим постоять 10 мин и подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Какой бизнес самый прибыльный на сегодня?
Какой бизнес самый прибыльный на сегодня?
6 упражнений, которые не отвлекают вас от ребенка...
6 упражнений, которые не отвлекают вас от ребенка и домашних дел
Пальчиковые краски своими руками
Пальчиковые краски своими руками
Какую роль играют интимные отношения?
Какую роль играют интимные отношения?
Как научиться фотографировать детей?
Как научиться фотографировать детей?
Применение муки в быту
Применение муки в быту
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: