Полезные советы на все случаи жизни

Куриные ножки в пивном рассоле (рецепт)

06.12.2017 126 4.0 из 5 / 1 d_lady
Куриные ножки в пивном рассоле (рецепт)
Получается оч.вкусно, если заранее куриные ножки замочить в рассоле на несколько часов. Я кол-во делала меньше,чем в рецепте,поэтому рассол у меня в сокращенном виде.

Ингредиенты

  • Куриные ножки2 кг
  • Рассол:-
  • Соль3/4 стакана+1/2 ч.л
  • Коричневый сахар3/4 стакана+1/2 ч.л
  • Черный перец1 стол.л.+1/4 ч.л
  • Лавровый лист, поломать6 шт.
  • Пиво2 банки по 340 мл
  • Сладкая паприка1 ч.л
  • Молотый тмин1/2 ч.л
  • Соль сельдерея, специя1/4 ч.л
  • Чили порошок1/4 ч.л
  • Орегано сухойщепотка
  • Кайенский перецщепотка
  • Оливковое масло2 стол.л.

Приготовление

  1. В большой емкости смешаем соль,коричневый сахар, черный перец 1 стол.л и лавровый лист. Добавить 4 стакана горячей воды. Соль и сахар разойдется, помешиваем,помогаем. Добавим пиво,дадим ему разойтись, затем 4 стакана кубиков льда пищевого.
  2. Как лед растает выложим наши куриные ножки. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 4 часа.
  3. Смешаем в небольшой емкости ½ ч.л соли,½ ч.л коричневый сахар, ¼ ч.л черный перец и все для сухого маринада кроме оливкового масла.
  4. Достанем ножки из рассола и дадим полежать 10 мин. Промокнем полотенцем бумажным,если оч. мокрые. Кисточкой смажем оливковое масло по ножкам, а затем обсыпаем со всех сторон сухим маринадом.Выложим на противень с фольгой внизу и сверху, поставим в духовку в режим гриля или на 180 гр на 1 час или до готовности, переворачиваем в процессе.
  5. Готовые ножки достанем из духовки, дадим постоять 10 мин и подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Детская площадка своими руками
Детская площадка своими руками
Как предотвратить преждевременные роды
Как предотвратить преждевременные роды
Аутплейсмент: как правильно увольнять людей?
Аутплейсмент: как правильно увольнять людей?
Как найти себя?
Как найти себя?
Боремся с расточительностью: главные советы
Боремся с расточительностью: главные советы
Что делать, если ребёнок кусается?
Что делать, если ребёнок кусается?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: