Рулет из свиной рульки вареный в пленке: оригинальная закуска на праздничный стол

Главное в приготовлении блюда – это отварить рулет и дождаться его остывания под прессом. Такой рулет можете приготовить заранее и храните в холодильнике, не разворачивая пленку, а нарежьте перед самой подачей к столу. Вам понадобится всего лишь свиная рулька и приправы. Мясо получается очень ароматным, по вкусу похоже на домашнюю колбасу.

Рецепт

Ингредиенты:

• рулька свиная 1 шт.
• перец черный молотый
• чеснок 4-5 зубчиков
• горчица острая
• дижонская горчицы
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Рульку тщательно поскоблите ножом, помойте. Отделите от косточки, чтобы шар мяса был равномерным. Накройте пищевой пленкой и немного отбейте.
2. В миске смешайте перец, чеснок (выдавленный через чеснокодавку), горчицу, лавровый лист и соль. Намажьте мясо, сверните плотно в рулет и в несколько слоев пищевой пленки. 
3. Рульку поставьте в холодильник мариноваться на 7-9 часов, а желательно на ночь. 
4. Положить мясо в кастрюлю, залейте водой. Варите три часа. Охладите, положите под гнет на ночь.

Совет: Рульку можно перевязать капроновой ниткой или шпагатом.