Самые лучшие лимонные пирожные. Рецепт вкуснейшего десерта

Лимонные пирожные — это ароматные и вкусные лакомства с уникальной текстурой. Мягкие, но компактные, покрытые сладкой глазурью и с легкой кислинкой, они идеально подходят к чаю и их можно брать с собой на пикник.

Лимонные брауни — очень ароматная и цитрусовая версия классических американских сладостей. Сделанные с лимонным соком и цедрой, они покоряют буквально с первого укуса. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Это быстрый и простой рецепт, с которым справится даже неопытный кулинар. Мягкое, но плотное тесто тает во рту, а глазурь придает нежную пикантность.

Лимонные брауни

Ингредиенты:

• 220 г сахара;
• 150 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя без горки;
• цедра 1 лимона;
• 3 яйца комнатной температуры;
• 160 г сливочного масла;
• 2 чайные ложки фильтрованного лимонного сока.

Для глазури:

• 110 г сахарной пудры;
• 2 чайные ложки фильтрованного лимонного сока;
• цедра половинки лимона.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить лимонные брауни, соберите масло, сахар и цедру лимона в чашу планетарного миксера и перемешайте венчиком, пока смесь не станет мягкой. Или перемешайте все ингредиенты венчиком. Добавьте яйца по одному, а потом и лимонный сок. Все хорошо перемешайте.
2. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Переложите тесто в квадратную форму, предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой.
3. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 20-25 минут или пока зубочистка, воткнутая в корж, не будет выходить чистой и сухой. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут, затем выньте пирожные из формы и переложите на решетку. Тем временем приготовьте глазурь: венчиком смешайте сахарную пудру с лимонным соком и его цедрой до получения однородной смеси.
4. Вылейте глазурь на поверхность торта и дайте ей полностью остыть и затвердеть. После разрежьте торт на квадраты, чтобы получились отдельные пирожные.