Полезные советы на все случаи жизни

Виноградное варенье (рецепт)

11.09.2017 67 4.0 из 5 / 1 d_lady
Виноградное варенье (рецепт)
Обычно, рецепты варенья из винограда довольно трудоемкие и предполагают приготовление не за один день, чем, например меня, частенько отпугивают. Этот рецепт не из таких, варенье готовится очень быстро, получается очень ароматное, и за счет недолгого приготовления, надеюсь, сохраняем немало полезных веществ.

Ингредиенты:

  • Виноград 1,5 кг
  • Сахар 300 г
  • Вода 225 мл
  • Лимонная кислота 1/2 ч.ложки

Приготовление:

  1. Первым делом грозди винограда освобождаем от мусора и промываем.
  2. Затем с кистей обрываем ягоды винограда, в процессе выбрасываем все подпорченные ягоды. Взвешиваем виноград на этом этапе, то есть в чистом виде. После того, как ягоды перебрали, промываем их еще раз. Варенье готовится очень быстро, поэтому надо сразу подготовить банки. Из полутора килограмм винограда у меня получилась одна литровая и две двухсот пятидесяти граммовые баночки. Банки промываем тщательно, желательно не с моющим средством, а с содой, затем стерилизуем удобным способом (мне удобно стерилизовать в микроволновке, в духовке тоже неплохо) и даем им высохнуть. Банки должны быть чистые и сухие. Крышки тоже как следует промываем, затем их можно просто подержать в кипящей воде.
  3. Готовим сироп. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар.
  4. Доводим до кипения непрерывно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Сироп готов.
  5. Засыпаем в полученный сироп подготовленные ягоды винограда.
  6. Хорошо перемешиваем и на слабом огне прогреваем в течение пяти минут. До кипения доводить не надо, просто прогреваем.
  7. Добавляем половину чайной ложки лимонной кислоты. На любителя можно добавить ванилин, он хорошо сочетается с виноградом.
  8. Прибавляем огонь и помешивая варим еще пять минут, появившуюся пенку снимаем. На этом наше виноградное варенье готово.
  9. Готовое варенье сразу же раскладываем по подготовленным банкам и закрываем крышками. Горячие банки ставим вверх дном, укутываем и оставляем так до полного остывания. После этого храним варенье в прохладном месте.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как сделать деньги: правила, ошибки, варианты
Как сделать деньги: правила, ошибки, варианты
Что такое плазмаферез и показания к процедуре
Что такое плазмаферез и показания к процедуре
Методика Монтессори дома. С чего начать?
Методика Монтессори дома. С чего начать?
​Правильный тюбаж печени в домашних условиях
​Правильный тюбаж печени в домашних условиях
Ребёнок постоянно противоречит: что делать
Ребёнок постоянно противоречит: что делать
Чем заняться на пенсии?
Чем заняться на пенсии?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: