Американский салат Коулслоу для барбекю: классика закусочных США

Вы наверняка пробовали этот салат в закусочных KFC, но его готовят по всем США в качестве незаменимой добавки к мясу на пикнике или барбекю на лужайке возле дома.

Для салата, рецептом которого делится сайт Cucchiaio, потребуется смесь из белокочанной и фиолетовой капусты, морковь и красный лук. Все это заправляется соусом на основе майонеза, горчицы и небольшого количества уксуса.

Этот салат прекрасно сочетается не только с мясом и рыбой, но и с картошкой. Кроме того, кочанная капуста – вкусный овощ с отличными питательными свойствами.

Салат Коулслоу

Ингредиенты:

• 1/4 белокочанной капусты;
• 1/4 фиолетовой капусты;
• 1/2 красной луковицы;
• 1 морковь;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка белого винного уксуса;
• щепотка сахара;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить салат Коулслоу, нарежьте капусту тонкими полосками вырезав кочерыжку.
2. Морковь натрите на крупной терке (или нарежьте соломкой), а лук нарежьте кольцами, тоже не слишком тонко. Соберите все в большую миску.
3. Отдельно в другой миске смешайте майонез, горчицу, уксус, сахар, соль и перец до получения однородного соуса.
4. Заправьте овощи приготовленным соусом, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на полдня, чтобы салат хорошо перемешался и настоялся.