Баклажаны для ленивых. Такую вкуснейшую закуску съедят на «раз-два»

Закуски из баклажанов - любят многие, но не все хотят "заморачиваться" с их консервацией. Предлагаем вам быстрый рецепт этих овощей, с которым справиться даже ленивый.

Как приготовить баклажаны рассказали в Telegram-канале "Домашняя консервация.Кулинария".

Рецепт

Что вам понадобится:

• 10 шт. баклажан
• 10 шт. моркови
• 10 шт. красного болгарского перца
• 10 крупных помидоров
• 4 луковицы
• 1 головка чеснока
• 1,5 стакана 6% столового уксуса
• 150-200 грамм растительного масла
• 5 ч. л. соли
• 5 ч. л. сахара
• 1-2 шт. жгучего перца

Пошаговый рецепт приготовления

1. Баклажаны нарежьте кружками, не очищая. Положите в кастрюлю, болгарский перец нарежьте большими колечками. Помидоры нарежьте крупно. Лук и морковь измельчите кольцами, также положите в кастрюлю.
2. Рубленый чеснок и резанный тонкими кольцами красный перец положите сверху.
3. Вылейте в кастрюлю растительное масло, немного столового уксуса, посолите и добавьте сахар. После того, как все овощи полчаса прокипятились, положите их в стерилизованные банки и закатайте.