Полезные советы на все случаи жизни

Бесподобный шоколадный кекс с бананом и финиками: рецепт без глютена и сахара

Советы Кулинария 28.01.2024 в 17:37 352 Skibair
Бесподобный шоколадный кекс с бананом и финиками: рецепт без глютена и сахара
Фото: из открытых источников
Рецепт кекса к утренней чашечке кофе или для вечернего чаепития, который готовится меньше часа.

Восхитительный шоколадный кекс с насыщенным вкусом. Он получается влажным и в меру сладким. Кроме того, в этом лакомстве нет глютена и сахара, так как готовится он из рисовой и овсяной муки, а сладость ему придают бананы и финики. Рецептом кекса поделился сайт Shef Donna

Рецепт

Ингредиенты:

  • рисовая мука – 80 г;
  • овсяная мука – 50 г;
  • какао-порошок – 20 г;
  • банан (120-140 г) – 1 шт.;
  • финики – 110 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • оливковое масло – 40 г;
  • вода – 2 ст. л.;
  • грецкие орехи – 70 г;
  • горький шоколад – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • корица – по вкусу.

Приготовление

  1. Выберите для приготовления этого кекса спелый, даже перезревший банан. Разомните его вилкой. Очищенные от косточек финики мелко нарежьте.
  2. Смешайте финики, банановое пюре, оливковое масло и яйцо. Добавьте воду и взбейте смесь в блендере до однородности.
  3. Смешайте овсяную и рисовую муку, какао, разрыхлитель и корицу. Просейте смесь через мелкое сито, чтобы все компоненты равномерно распределились.
  4. Если у вас нет овсяной муки, можно смолоть в кофемолке овсяные хлопья.
  5. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, замесите однородное тесто.
  6. Орехи посеките ножом или измельчите в блендере. Оставьте примерно столовую ложку для украшения, а остальные добавьте в тесто.
  7. Шоколад измельчите ножом на маленькие кусочки или натрите на крупную терку. Половину шоколада добавьте в тесто.
  8. Форму для кекса (22х11 см) застелите промасленной бумагой для выпечки и вылейте готовое тесто в форму.
  9. Выпекайте кекс 40 минут при температуре 165°C градусов Цельсия.
  10. Если вы любите брауни и влажную текстуру кекса, выпекайте кекс на водяной бане: поставьте форму с тестом в глубокий противень и налейте в него воды.
  11. Готовый кекс достаньте из формы вместе с бумагой. Растопите оставшийся шоколад любым удобным способом и полейте им горячий кекс. Посыпьте сверху орехами.
  12. Переложите кекс на решетку и оставьте до полного остывания.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Если вам сейчас очень тяжело, скажите эти слова –...
Если вам сейчас очень тяжело, скажите эти слова – и все будет хорошо
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.