Ленивый шоколадный кекс: Мэри Берри предлагает приготовить простой десерт

Самые простые десерты часто выпекаются в виде продолговатого кекса. Его потом удобно нарезать на кусочки и подавать к столу. УНИАН со ссылкой на Ехргеѕѕ поделился рецептом шоколадного десерта от Мэри Берри, который не требует значительных сил или нервов.

Рецепт

Ингредиенты:

• молотый миндаль - 55 г;
• масло или маргарин - 225 г;
• мука - 175 г;
• сахар - 225 г;
• какао-порошок - 55 г;
• яйца большого размера - 5 шт;
• разрыхлитель 1,5 ч.л.;
• белая шоколадная стружка - 150 г.

Для глазури дополнительно понадобится 175 г темного шоколада и 50 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180C/вентилятор 160C/газ 4, затем смажьте маслом и выстелите две формы для хлеба на 450 г пергаментом. Добавьте все ингредиенты, кроме стружки, в большую миску. Взбейте их до легкой и пышной массы.
2. Добавьте 125 г шоколадной стружки, затем распределите полученную смесь между формами. Выровняйте поверхность перед выпеканием и готовьте около часа. Выпечка должна хорошо подняться и быть упругой на ощупь.
3. Для глазури растопите темный шоколад и сливочное масло в жаростойкой миске на водяной бане. Оставьте немного остыть, а затем добавьте оставшуюся белую шоколадную стружку. Смажьте верхушки кексов.
4. По желанию можно дополнительно украсить выпечку ягодами, фруктами или какой-то сладкой посыпкой.