Влажный шоколадный кекс: рецепт вкусного десерта

Продукты для выпечки берутся самые простые, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Готовый кекс можно использовать как основу для торта: разрезать на две части и смазать любым кремом. Готовится такой десерт без яиц, молока и сливочного масла, но получается мягким, влажным и очень шоколадным.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука 1,5 ст.
• сахар 200 г
• какао-порошок 4 ст. л.
• сода пищевая 1 ч. л.
• растворимое кофе 0,5 ч. л.
• вода 200 мл
• лимонный сок 1 ст. л.
• растительное масло 0,25 ст.
• ванильный сахар 0,5 пакетика
• соль

Приготовление:

1. В емкости смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, соду, какао, кофе и ванильный сахар. Перемешайте.
2. В другой емкости смешайте растительное масло, сахар, кофе и лимонный сок. Взбейте миксером или венчиком до полного растворения сахара.
3. Затем в сухую смесь влейте жидкую часть теста и тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью миксера или венчика.
4. Форму слегка смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и отправьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Совет: Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой, когда она выходит сухой, то десерт готов.