Быстро, просто и очень вкусно: сезонный рецепт домашнего пирога с вишней

Сочная вишня, нежное тесто и приятный аромат домашней выпечки — этот пирог станет отличным дополнением к летнему чаепитию. Рецепт не нуждается в сложных ингредиентах. Пирог получается мягким, воздушным и с легкой ягодной кислинкой, которая идеально сочетается со сладким тестом. ТСН.ua подготовил рецепт пирога с вишней от шеф-повара Евгения Клопотенко.

Рецепт

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 3 яйца;
• 250 мл кефира 2,5%;
• 10 г разрыхлителя;
• 200 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 300-350 г вишни без косточки;
• 25 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Готовим тесто. В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. С помощью миксера хорошо взбейте яично-сахарную смесь до состояния белой пены.
2. Затем добавьте кефир и перемешайте до однородного состояния. После этого добавьте к смеси муку и разрыхлитель.
3. Тесто по консистенции должно походить как на оладьи — стекать с венчика тяжелой струйкой.
4. Форму для выпечки полностью смажьте сливочным маслом. Аккуратно выложите тесто. Сверху на него равномерно выложите вишню. Из нее следует предварительно удалить косточки.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Ставьте выпекаться пирог на 45 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной шпажкой.