Быстрый и вкусный завтрак: рецепт горячих бутербродов с курицей и сыром

Хрустящие, ароматные, горячие бутерброды с курицей – лучшее начало любого дня. Не менее они хороши и в качестве перекуса. Как их приготовить, рассказали в кулинарном блоге "Салаты и закуски". Рекомендуем это блюдо на завтрак.

Горячие бутерброды с курицей

Ингредиенты:

• куриные берда – 4 шт;
• багет – 1 шт;
• сок лимона – 1 ст. л;
• подсолнечное масло – 1 ст. л;
• томаты в собственном соку – 200 гр;
• сахар – 1 ч. л;
• сухой орегано – 2 щепотки;
• твердая моцарелла – 150 гр;
• базилик – 3 веточки;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до температуры 180 градусов.
2. Помыть куриные бедра с обеих сторон, полить их лимонным соком и подсолнечным маслом. Ножом раздавить чеснок и натереть или курицу. Поставить бедра запекаться в разогретую духовку на 30 минут.
3. Пока мясо запекается, готовим томатный соус. На сковороду или в кастрюлю с толстым дном выложить томаты в собственном соку, добавить сахар, соль, сухой орегано, перемешать и потушить три минуты.
4. Готовым куриным бедрам дать немного остыть и разобрать на волокна, кожура не понадобится. Духовку пока выключать не нужно.
5. На терке с большими отверстиями натереть твердую моцареллу, багет нарезать ломтиками толщиной примерно 0,5-0,8 см. Лучше резать под углом 45 градусов, тогда кусочки будут немного больше.
6. Щедро смазать каждый ломтик хлеба томатным соусом, сверху выложить кусочки курицы. Посыпать натертой моцареллой и по вкусу орегано.
7. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать в уже разогретой духовке в течение 5-7 минут. Сыр должен полностью расплавиться, а на бутербродах появится румяная корочка.

Подавать горячие бутерброды с листиками свежего базилика.