Чебуреки: простой рецепт популярного блюда

Чебурек – татарское традиционное блюдо, представляющее собой жареные пирожки с тонким тестом. Их можно купить у продавцов на любом рынке, а их запах не перепутаешь ни с чем. Можно приготовить их и в домашних условиях. Проверенным рецептом чебуреков поделилась кулинарный блогер Светлана Бауэр.

Чебуреки

Ингредиенты:

• теплая вода – 200 мл;
• горячая водка – 2 ст. л;
• соль – 1 ч. л;
• сахар – 0,5 ч. л;
• растительное масло – 50 мл;
• мука – примерно 500 гр.

Для начинки:

• фарш любой – 400 гр;
• лук – 150 гр;
• соль – 1 ч. л;
• перец по вкусу;
• вода – 100 мл;
• растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

1. Сначала готовим тесто. Для этого в глубокой миске необходимо смешать теплую воду, горячую водку, соль, сахар, растительное масло и муку, замесить тугое тесто.
2. Для начинки смешать фарш, лук, соль, перец, воду и растительное масло.
3. Сформировать чебуреки, как показано на видео, и обжарить с двух сторон в большом количестве растительного масла.
4. Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.