Диетический кабачковый торт

Из кабачков можно приготовить огромное количество различных блюд. Сегодня из кабачков мы будем готовить торт для тех, кто на диете.

Диетический кабачковый торт: рецепт

Ингредиенты:

• Мука цельнозерновая — 1 ст
• Сыр – 150 г
• Кабачки – 1 кг
• Помидоры – 300 г
• Яйца – 5 шт
• Йогурт натуральный – 350 г
• Чеснок – 10 г
• Зеленый лук – 10 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Натираем кабачки на тёрке и отжимаем лишний сок.
2. Вбиваем 5 яиц, добавляем соль, молотый чёрный перец и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем.
3. Получается тесто как на оладьи.
4. Смазываем сковородку маслом и выкладываем тесто, разравниваем по дну сковороды, придавая форму блина. Печем блины из всего теста.
5. Для начинки смешиваем йогурт, несколько измельчённых зубчиков чеснока, соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно добавить свежую зелень.
6. Остывшие коржи смазываем подготовленным кремом. Выкладываем помидоры, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Повторяем слои.

Приятного аппетита!