Для уютного вечера: рецепт бисквитного рулета с яблоками

Сочный, нежный и ароматный рулет с яблоками – еще один способ порадовать себя в осенние вечера. Как его приготовить, показала кулинарный блогер Анна, поделившись с подписчиками своим проверенным рецептом.

Рулет с яблоками

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт;
• сахар — 120 гр;
• мука — 90 гр;
• разрыхлитель — 2 гр;
• соль — 1 гр;
• молоко — 40 мл;
• растительное масло — 40 мл;
• яблока (небольшие) — 4–5 шт;
• сахар — 2 ст. л;
• корица.

Способ приготовления:

1. Яблоки натереть, добавить сахар, корицу, перемешать и оставить.
2. Белки отделить от желтков. Желтки взбить отдельно с 50 гр сахара и щепоткой соли на протяжении примерно 5 минут, а белки с 70 гр сахара – примерно 10 минут до устойчивых пиков. Затем объединить белки и желтки в одной посуде.
3. Ввести просеянную муку, разрыхлитель, перемешать. Немного теста добавить к маслу с молоком, перемешать и вылить в тесто. Еще раз перемешать тесто до однородности.
4. Яблоки отжать от сока и выложить на пергамент, сверху вылить бисквит и разровнять.
5. Выпекать при 170 градусах примерно 25–30 минут на среднем уровне.
6. После выпечки сразу накрыть все пергаментом, подождать 5 минут, чтобы противень остыл, перевернуть бисквит на рабочую поверхность и еще теплым свернуть в рулет.