Его есть нельзя. Эксперт объяснила, откуда на хлебе появляются белые пятна

Если на хлебе появились белые пятна, то это не плесень, а картофельная болезнь. Она связана не с хлебом, а с картошкой.

О таких изменениях на хлебе рассказала в Telegram эксперт по питанию Наталия Мазурик.

Что известно о картофельной болезни

Эта болезнь провоцируется картотфельной палочкой, которая попадает в зерно через грунт, а и с зерна в хлеб.

Картофельная болезнь проявляется так, что мягкая часть хлеба начинает специфически пахнуть, как гниющие фрукты или валерианка и имеет неприятный вкус. Поэтому это заражение еще называют "тягучкой".

Картофельная болезнь больше всего активна в теплую пору года.

Можно ли есть хлеб с картофельной болезнью?

Эксперт отмечает, что если вы увидели на хлебе такие изменения - то есть его категорически нельзя. Также его нельзя давать птицам и животным.

Как предостеречь хлеб от такой болезни?

• Если вы печете хлеб самостоятельно, перед тем, как класть его в хлебницу - обязательно охлаждайте его.
• Храните хлеб в сухом и прохладном месте, при температуре ниже 16 градусов картофельная болезнь не развивается.
• Не покупайте много хлеба про запас.
• Если вы увидели на изделии такие пятнышки, то спрячьте остальной хлеб от зараженного.
• Кстати, картофельная болезнь чаще всего встречается на пшеничном хлебе.