Этот суп из 5 ингредиентов согреет зимой: рецепт вкусного блюда

Суп с курятиной и лапшой считается одним из самых вкусных блюд. А рецепт этого супа чрезвычайно прост - для приготовления, кроме воды, нужно всего 5 основных ингредиентов. О том, как приготовить суп с курятиной и лапшой, который согреет в сезон холодов, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Daily Express.

Рецепт супа с курицей и лапшой

Ингредиенты:

• куриные бедра (с костью и кожей) - 4 шт.
• лук желтый - 1 шт.
• имбирь - 5-7 см
• зеленый горошек (свежий или замороженный) - 75 г
• лапша - 225 г
• соль - по вкусу
• перец чили или паприка - по вкусу
• свежая зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Для начала очистьте и нарежьте лук на несколько крупных частей. Вымойте имбирь или снимите с него кожуру и слегка раздавите его тыльной стороной ножа. Также можно нарезать имбирь на несколько крупных кусочков.
2. Поместите куриные бедра в большую кастрюлю и приправьте солью по вкусу. Затем залейте курицу около 1,4 л воды и доведите жидкость до кипения. Пока бульон варится, время от времени снимайте пену с поверхности жидкости, чтобы суп был прозрачным.
3. Добавьте в кастрюлю лук, имбирь и, по желанию, еще немного соли. Перемешайте ингредиенты, уменьшите огонь и варите блюдо в течение 35-45 минут. Когда время закончится, переложите куриные бедра в миску.
4. Подождите, пока мясо немного остынет, тогда отделите его от кости и измельчите. Также выньте из супа все кусочки имбиря и лука и выбросьте их. А бульон нужно продолжать варить на слабом огне.
5. Одновременно необходимо приготовить лапшу. Положите ее в отдельную кастрюлю с кипятком и варите, следуя инструкциям на упаковке. Затем слейте с готовой лапши жидкость.
6. Верните курицу в суп, добавьте горошек и доведите суп до кипения. Прокипятите блюдо в течение 5 минут, чтобы бульон приобрел вкус и легкий цвет горошка.
7. Для подачи блюда положите лапшу в миску и полейте сверху большим количеством бульона с курицей и горошком. По желанию украсьте суп свежей зеленью, приправьте перцем чили или кунжутным маслом.