Полезные советы на все случаи жизни

Фаршированные тыквенные ньокки: интересный рецепт итальянских галушек

Советы Кулинария
Фаршированные тыквенные ньокки: интересный рецепт итальянских галушек
Фото: из открытых источников
225 SkibairSkibair
Грибной соус можно заменить на любой другой ваш любимый, или вообще кушать ньокки просто со сметаной.

Попробуйте приготовить тыквенно-чесночные ньокки с сырной начинкой в сливочно-грибном соусе. На странице recetassaludables.lucia показали, как приготовить тыквенные ньокки с сырной начинкой, а жареный чеснок придаст блюду непревзойденного аромата.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре 500 г
  • Чеснок 1 головка
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Желток 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Мускатный орех
  • Грибы
  • Оливковое масло
  • Белое вино
  • Сливки
  • Сливочный сыр
  • Черный перец

Приготовление:

  1. Тыкву разрежьте пополам, смажьте сверху оливковым маслом и положите на противень;
  2. Срежьте верх головки чеснока, полейте оливковым маслом, посолите, замотайте в фольгу и положите на противень;
  3. Тыкву и чеснок поставьте запекаться, пока первая не станет мягкой;
  4. Достаньте мякоть тыквы, выдавите туда запеченный чеснок, посолите, добавьте муку, разрыхлитель, желток и замесите тесто;
  5. Замесив тесто, сформируйте из него колбаску и разрежьте ее по длине. Из каждой части сформуйте тоненькие колбаски и нарежьте их кусочками около 2 см. Это будут ваши ньокки;
  6. Внутрь каждого кусочка положите сыр и накройте другим кусочком. Слепив тесто сформуйте шарики;
  7. Вскипятите подсоленную воду и сварите в ней ваши ньоки;
  8. В это время приготовьте соус. Начните с пассировки нарезанных грибов на оливковом масле;
  9. Когда они станут золотистыми, добавьте немного вина и дайте ему испариться. Затем добавьте сливки;
  10. Наконец, добавьте сыр и черный перец. Тушите пока сыр полностью не растает;
  11. Положите ньоки в соус и подержите на огне пару минут.

Советы:

  • К тесту можно добавить чуть больше муки, если вам кажется, что его не хватает. Однако, не добавляйте много, иначе они будут очень твердые;
  • Вместо сливочного сыра можно использовать сыр с голубой плесенью.
  • Грибной соус можно заменить на любой другой ваш любимый, или вообще кушать ньокки просто со сметаной.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Праздник 18 декабря: что строго запрещено делать ...
Праздник 18 декабря: что строго запрещено делать сегодня, народные при...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Почему кот может прятаться: ветеринар назвала при...
Почему кот может прятаться: ветеринар назвала причины и предостережени...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.