Галушки из твердого сыра и манки: вкусно и просто

Пожалуй, нет ничего вкуснее и проще традиционных украинских галушек.

Приготовление этого блюда не требует много времени и ингредиентов. А получается оно очень вкусным и питательным.

Рецепт

Ингредиенты:

• молоко - 0,5 ст.
• манная крупа - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• яйца - 2 шт.
• твердый сыр - 50 г
• сметана - 4 ст. л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. В кипящее молоко осторожно всыпьте манную крупу и, постоянно помешивая ложкой, варите минут 5-7. Готовую кашу снимите с огня и дайте немного остыть.
2. Натрите сыр на крупной терке и добавьте в кашу. Взбейте яйца и тоже добавьте в кашу. Посолите. Хорошо все перемешайте, чтобы масса стала однородной и растаял сыр.
3. Чайной ложкой набирайте тесто и формируйте галушки. Отварите их в кипящей и немного подсоленной воде. Готовы те галушки, которые всплывают на поверхность. Доставайте их шумовкой.
4. Подавать сырные галушки лучше горячими со сливочным маслом и сметаной.

Приятного аппетита!