Галета с черешней: простой рецепт французской выпечки

Готовится очень быстро и просто и не требует особых навыков. Подайте к кофе или чаю.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 гр;
• сливочное масло — 100 гр;
• яйца куриные — 1 шт;
• сахар — 2 ст л;
• вода холодная — 5 ст л;
• соль — щепотка.

Для начинки:

• черешня — 500 гр;
• крахмал кукурузный — 2 ч л;
• сахар — 3 ст л.

Приготовление:

1. Смешайте просеянную муку с сахаром и солью, добавьте охлажденное сливочное масло и перетрите руками в крошку, влейте воду, быстро замесите тесто, скатайте в шар и отправьте его в холодильник на 20-30 минут.
2. Черешню помойте, удалите косточки, всыпьте сахар, крахмал и перемешайте.
3. Раскатайте тесто на пергаменте в круг, в центр выложите ягоды, отступая от края 3-4 сантиметра, загните края теста слегка на начинку, формируя красивые складки. Края теста смажьте взбитым яйцом.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, чтобы края подрумянились.

Советы:

• Сахар в черешню положите по своему вкусу.