Готовим сыр дома за 15 минут: больше не придется покупать!

Домашний сыр можно приготовить быстро и без сложных ингредиентов. Всего 15 минут - и на столе будет свежий, натуральный продукт, который подойдет и для завтрака, и для полезных перекусов. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Кулінарні рецепти від Надії".

Рецепт домашнего сыра

Ингредиенты:

• молоко - 1,5 л
• яйца - 4 шт.
• сметана - 250 г
• соль - 1 ч. л

В результате из этих продуктов получится около 580 г сыра.

Приготовление

1. В кастрюлю влейте молоко и всыпьте соль. Тщательно перемешайте и поставьте на огонь.
2. В миску добавьте яйца, соль и взбейте венчиком. Должна образоваться равномерная смесь. После этого добавьте сметану и снова перемешайте.
3. Молоко должно нагреться до 85-90 градусов. Влейте ячневую массу, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Нагревайте смесь еще 7 минут. Когда образуются творожные сгустки, то огонь можно выключить.
5. В конце процедите массу и оставьте сыр охлаждаться.