Гратен из картофеля, батата и индейки: рецепт изысканного и простого блюда

Если хотите порадовать близких вкусным блюдом на обед или ужин, приготовьте для них гратен из картофеля, батата и индейки по рецепту кулинарного блогера Катерины Мовчан. Это вкусное, сытное и в то же время легкое для желудка блюдо, которое не оставит чувство тяжести в животе.

Гратен из картофеля, батата и индейки

Ингредиенты:

• картофель среднего размера – 5 шт;
• батат среднего размера – 2 шт;
• красный лук – 1 шт;
• филе индейки – 600 гр.

Для заливки:

• небольшой пучок петрушки (мелко порезать);
• яйца – 2 шт;
• чеснок – 1 большой или два маленьких зубчика;
• сливки (15%-20%) – 500 мл;
• твердый сыр – 180 гр;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов (режим верх-низ без конвекции).
2. Овощи хорошо помыть и почистить. Картошку и батат порезать тоненькими кружочками, лук – полукольцами, а индейку – тоненькими слайсами. К индейке добавить немного соли и перца, перемешать.
3. В форму для выпечки начать выкладывать гратен: поочередно слоями выкладываем картофель, батат, индейку, лук. Повторять, пока не закончатся ингредиенты и заполнится форма.
4. Сделать заливку. Для этого в миске смешиваем петрушку, пропущенный через пресс чеснок, яйца, сливки, соль, перец и натертый сыр. Все перемешать и залить гратен.
5. Поставить запекаться в духовку на 60-80 минут.