Грибы под шубой: новый интересный рецепт классического блюда

Классическая «шуба» давно стала любимицей многих хозяек. Но если вам хочется чего-то нового и оригинального, попробуйте приготовить «Грибы под шубой» — необычный, нежный и очень аппетитный салат, который украсит любой праздник.

На странице receptoria1 рассказали, что благодаря сочетанию ароматных шампиньонов, нежных овощей, маринованных огурцов и яиц, он обязательно станет «изюминкой» вашего стола.

Рецепт

Ингредиенты:

• Картофель 4 шт.
• Морковь 2 шт.
• Укроп
• Шампиньоны 500г
• Лук репчатый 3 шт.
• Маринованные огурцы 3 шт.
• Яйца куриные 3 шт.
• Зеленый лук
• Майонез
• Дижонская горчица 1 ст. л
• Соль
• Черный молотый перец
• Масло

Приготовление

1. Картошку, морковь и яйца отварите до готовности. Дайте полностью остыть, очистите от кожуры и скорлупы.
2. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками.
3. На сковороде разогрейте масло и обжаривайте нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и тушите до испарения лишней жидкости (примерно 10–15 мин). Добавьте соль и перец. Даем остыть.
5. Яйца натрите на среднюю терку.
6. Картофель и морковь натрите отдельно.
7. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
8. Укроп мелко порежьте.
9. Для идеальной формы салата используйте кулинарное кольцо. Если его нет — можно собирать салат в стеклянной миске слоями.
10. Первый слой: выложите натертый картофель, смешанный с морковью, щепоткой соли, перца, мелко порезанным укропом, добавьте к смеси 1 ст. л Дижонской горчицы и немного майонеза для сочности.
11. Второй слой: на овощное основание выложите нарезанные маринованные огурчики, слегка смажьте майонезом.
12. Третий слой: равномерно распределите обжаренные грибы с луком.
13. Четвертый (верхний) слой: натертые вареные яйца, которые тоже слегка промажьте майонезом, чтобы салат имел завершенный вид.
14. Украсьте салат мелко порезанным зеленым луком и укропом.
15. Поставьте в холодильник по меньшей мере на 30 мин для стабилизации слоев и лучшей пропитки.

Грибы под шубой — это современная вариация любимого блюда, которое приятно удивит ваших гостей и близких. Вкус — нежный, многогранный, текстура — воздушная, а вид — аппетитный. Стоит попробовать хоть раз — и этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге.