Грузинский салат «Газапхули»: рецепт освежающего витаминного блюда

Чтобы разбавить меню на ужин чем-то вкусным и необычным, предлагаем приготовить очень освежающий грузинский салат "Газапхули", рецептом которого поделились в кулинарном блоге "Рецепты каждый день". Слово "газапхули переводится с грузинского как "весна". И этого объяснения вполне хватает, чтобы понять природу салата. Важный спутник блюд из свинины и любого жареного мяса: яблоки, огурцы, зелень, лимонный сок и масло. В пасмурный и дождливый вечер такое блюдо определенно поднимет настроение.

Салат "Газапхули"

Ингредиенты:

• свежий огурец — 2 шт;
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт;
• лимонный сок – 1 ч. л;
• укроп – пара веточек;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яблоко и огурцы помыть, натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой. Чистить их от кожуры или нет – решайте сами. Все сложить в салатник.
2. Чеснок почистить, пропустить через пресс или нарезать мелкими кусочками, укроп мелко порубить и добавить в салат. Туда же добавить соль, лимонный сок и перемещать, заправить оливковым маслом.

Такой салат рекомендуется тем, кто следит за фигурой и за правильным питанием.