Идеально на ужин: рецепт картофеля с сыром, запеченного в духовке

Ароматная и вкусная картошечка с хрустящей корочкой, запеченная в духовке, – идеальное блюдо на ужин. Готовится она очень просто, а вкус и запах не оставят равнодушными никого. Рекомендуем вам приготовить ее по рецепту из блога "Приятного аппетита/Рецепты".

Картофель с сыром в духовке

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг (не развариваемые сорта);
• твердый сыр – 50-70 гр;
• мягкое сливочное масло – 50 гр;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• оливковое масло – 2-3 ст. л;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистить картофель, разрезать пополам, отварить в кипящей, подсоленной воде до полуготовности (5-7 мин.), воду слить. Пока картофель варится, приготовить чесночное масло: смешать мягкое сливочное и оливковое масло с чесноком, пропущенным через пресс, хорошо перемешать.
2. В кастрюлю с горячим картофелем добавить чесночное масло, посолить по вкусу, накрыть кастрюлю крышкой, хорошо потрясти, чтобы масло распределилось.
3. Выложить картофель в форму, застеленную пергаментом, сверху равномерным слоем натереть на мелкой терке сыр. Запекать в хорошо разогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах до золотистого цвета и румяной корочки.
4. Подавать картофель горячим. Можно посыпать мелко порубленной зеленью.