Полезные советы на все случаи жизни

Идеальный осенний десерт. Очень вкусный чизкейк из тыквы, просто тающий во рту

Советы Кулинария
Идеальный осенний десерт. Очень вкусный чизкейк из тыквы, просто тающий во рту
Фото: из открытых источников
230 SkibairSkibair
С нежной, слегка приправленной пряностями сливочной начинкой и хрустящей имбирной основой он стоит того, чтобы его попробовать

Праздновать наступление осени можно с сезонной выпечкой, например, тыквенным чизкейком. С нежной, слегка приправленной пряностями сливочной начинкой и хрустящей имбирной основой он стоит того, чтобы его попробовать. О том, как готовить тыквенный чизкейк, рассказывает кулинарный ресурс Good Food .

Рецепт тыквенного чизкейка

Ингредиенты:

  • мука - 50 г;
  • тыквенное пюре - 425 г;
  • масло - 80 г;
  • имбирное печенье - 275 г;
  • яйца - 6 шт.;
  • крем-сыр (нежирный) - 800 г;
  • коричневый сахар - 200 г;
  • сливки - 400 мл;
  • молотая корица - по вкусу;
  • карамельный соус - 3 ст. л.

Как готовить чизкейк с тыквой

  1. Растопите масло, а печенье измельчите в крошку, после чего смешайте ингредиенты. Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите смесь в подготовленную форму для торта, распределяя ее по бокам и прижимая ложкой.
  2. Выпекайте лепешку в течение 10 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Готовую лепешку смажьте яичным белком из 1 яйца и выпекайте еще в течение 3 минут.
  3. Для приготовления начинки взбейте крем-сыр до разрыхления. Добавьте тыквенное пюре, сахар и муку, и снова взбейте до однородной массы. Не переставая взбивать, постепенно добавьте яйца и 1 желток. Взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
  4. Вылейте начинку на выпеченное бисквитное основание, затем поставьте форму на глубокий противень или в большую форму. Налейте в большую форму воды так, чтобы ее уровень доходил до половины дна формы.
  5. Выпекайте тыквенный чизкейк в течение 10 минут, а затем убавьте температуру духовки до 110 градусов. После этого выпекайте чизкейк еще в течение 1,5 часа, пока чизкейк не схватится, лишь слегка двигаясь посередине, если осторожно потрясти форму.
  6. Выключите духовку, затем откройте дверцу духовки и оставьте чизкейк охлаждаться внутри на 2 часа до полного охлаждения. Достаньте чизкейк из духовки и поставьте в холодильник на ночь.
  7. Холодный чизкейк нужно осторожно извлечь из формы и переложить на тарелку. Взбейте сливки до мягких пиков с помощью электрического венчика и выложите на чизкейк. Посыпьте тыквенный чизкейк небольшим количеством корицы или семенами тыквы и полейте карамельным соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рождественская сказка: рецепт печенья «Грибы»
Рождественская сказка: рецепт печенья «Грибы»
Назван опасный косметический тренд, который делае...
Назван опасный косметический тренд, который делает людей похожими на р...
Сны о деньгах и богатстве: как они связаны с реал...
Сны о деньгах и богатстве: как они связаны с реальными шансами на выиг...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.