Инструкция по приготовлению булочек для хот-догов

Мое детство прошло без хот-догов, кока-колы и прочих благ цивилизации. Однако в наши дни мы не представляем себе жизни без фастфуда. Но не многие знают, что перекусить на бегу можно не только быстро, но с пользой. Это возможно, если приготовить хот-дог самому.

Сегодня мы расскажем, как приготовить воздушные и ароматные булочки для хот-догов. Тесто бесподобное!

Ингредиенты для теста:

• 390 г муки
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 1,5 ч. л. дрожжей (быстрорастворимых)
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. кунжута
• 1 ст. л. растительного масла (для смазки противня)
• 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

• 6–7 сосисок
• 1 огурец
• 2 ст. л. горчицы
• кетчуп по вкусу
• листы салата по вкусу

Приготовление:

1. В удобную емкость влей теплое молоко и разведи в нём дрожжи. Добавь сахар, соль, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешай.
2. Также добавь яйцо и горчицу. Снова хорошенько перемешай.
3. Добавь просеянную муку и замеси тесто. Готовое тесто оставь в теплом месте для подъема. Лучше на час. Тесто должно увеличиться в 2,5 раза.
4. Тесто обомни, а затем скатай в колбаску и разрежь на 6–7 частей.
5. Каждый кусочек раскатай в лепешку, а затем сверни трубочкой. Противень застели бумагой для выпечки или фольгой, смажь растительным маслом. Выложи на противень булочки швом вниз.
6. Заготовки булочек смажь с помощью силиконовой кисточки молоком или водой и посыпь кунжутом. Оставь на 10–15 минут в теплом месте.
7. Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.
8. Остывшие булочки разрежь пополам, а затем собери хот-дог по своему вкусу. Можно булочку смазать кетчупом, сверху укладывай лист салата, сосиску и кусочки огурца. Добавь горчицу по вкусу. Приятного аппетита!