Ягодный десерт «Розовый фламинго»: мало калорий, много витаминов

Выпечка и десерты на основе свежих ягод станут легким завтраком или ужином либо прекрасным дополнением к чашечке эспрессо или ароматного чая.

"Розовый фламинго" – легкий и полезный десерт с максимальным содержанием витаминов и минимумом калорий. Его вкус и аромат натуральные и вызывают желание попробовать еще и еще, но самое главное, что это не грозит лишними килограммами.

Рецепт

Ингредиенты:

• 200 г ягод
• 100 г сахарной пудры
• 15 г желатина
• сок 0,5 лимона

Приготовление:

1. Ягоды вымыть, очистить, пюрировать блендером до однородного состояния, добавить желатин и оставить на несколько минут для набухания, после чего ввести сахарную пудру, сок половины лимона, хорошо перемешать и нагреть на легком огне до полного растворения желатина, не доводя до кипения.
2. Остывшую смесь взбивать миксером на высокой скорости до тех пор, пока она не увеличится в объеме, станет гуще и светлее.
3. Приготовленную ягодную массу уложить в выстеленную бумагой для выпечки плоскую форму и поставить на несколько часов в холодильник.
4. Застывший пласт выложить, перевернув форму, на посыпанную сахарной пудрой поверхность, снять бумагу, притрусить пудрой сверху и разрезать на кусочки.

На заметку

Для приготовления десерта можно использовать землянику, клубнику, малину, смородину, вишню или ягодный микс.

Хранить ягодный десерт следует в холодильнике.